Sada japonských nožů Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Black - KAI

SSada profesionálních nožů Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Black – Santoku a univerzální nůž

Sada Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Black kombinuje dva vysoce praktické japonské nože pro profesionální gastronomii i náročné domácí kuchyně. Santoku 16,5 cm a univerzální nůž 12 cm využívají kvalitní nerezovou ocel 5Cr15MoV, moderní černou titanovou povrchovou úpravu a konvexní výbrus pro přesné, stabilní a komfortní krájení.

Klíčové vlastnosti

• profesionální sada dvou japonských kuchyňských nožů Kai SEKIMAGOROKU Shoso Black


• obsahuje Santoku nůž 16,5 cm a univerzální nůž 12 cm


• čepele z nerezové oceli 5Cr15MoV


• černá titanová povrchová úprava zvyšuje komfort při práci


• snižuje tření mezi čepelí a krájenou surovinou


• omezuje přichytávání potravin na čepel


• konvexní výbrus zajišťuje stabilní ostří


• odolná celonerezová konstrukce s hygienickým provedením


• ergonomické rukojeti s diamantovým vzorem


• vhodné pro praváky i leváky

Praktické využití

Santoku představuje univerzální japonský pracovní nůž vhodný pro zpracování masa, ryb, zeleniny a dalších surovin. Univerzální nůž doplňuje sestavu pro detailnější práce, krájení menších surovin, bylinek a přípravu dekorací. Sada je vhodná pro profesionální kuchyně, restaurace i gastronomické provozy.

Rozměry a materiál

• model sady: 51S-210


• Santoku AB-5191: délka čepele 16,5 cm


• univerzální nůž AB-5190: délka čepele 12 cm


• materiál čepele: nerezová ocel 5Cr15MoV


• povrch čepele: černý titanový povlak


• materiál rukojeti: nerezová ocel 18-8 s titanovou úpravou


• výbrus: konvexní

Údržba

Nože čistěte ručně a po použití je ihned osušte. Nevhodné pro mytí v myčce nádobí. Pravidelné broušení vhodným brusným systémem pomáhá zachovat profesionální ostrost, stabilitu ostří a dlouhou životnost titanové povrchové úpravy.

• model sady: 51S-210


• Santoku AB-5191: délka čepele 16,5 cm


• univerzální nůž AB-5190: délka čepele 12 cm

KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908

KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.

Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.

Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.

KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.

Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.