Sada japonských nožů Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Black - KAI

Sada profesionálních nožů Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Black – kuchařský a univerzální nůž

Sada Kai SEKIMAGOROKU SHOSO Black 51S-200 nabízí profesionální kombinaci dvou základních kuchyňských nožů pro gastronomii i náročné domácí použití. Kuchařský nůž a univerzální nůž využívají moderní technologické zpracování, nerezovou ocel 5Cr15MoV a černou titanovou povrchovou úpravu pro vysokou odolnost, snadné krájení a elegantní vzhled.

Klíčové vlastnosti

• profesionální sada dvou nožů Kai SEKIMAGOROKU Shoso Black


• obsahuje kuchařský nůž 18 cm a univerzální nůž 12 cm


• čepele z nerezové oceli 5Cr15MoV s dlouhou životností ostří


• černá titanová povrchová úprava zvyšuje komfort při krájení


• snížené tření mezi čepelí a krájenou surovinou


• omezení ulpívání potravin na povrchu čepele


• konvexní výbrus pro stabilní a přesné ostří


• odolná celonerezová konstrukce


• ergonomická rukojeť s diamantovým vzorem


• vhodné pro praváky i leváky


• elegantní černé provedení vhodné pro profesionální kuchyně

Praktické využití

Kombinace kuchařského a univerzálního nože pokrývá široké spektrum gastronomických úkolů. Kuchařský nůž je určen pro krájení, sekání a porcování masa, ryb i zeleniny, zatímco univerzální nůž umožňuje přesnou práci při přípravě menších surovin, bylinek, ovoce nebo drobného masa. Sada je vhodná pro restaurace, catering i profesionální kuchaře.

Rozměry a materiál

• model sady: 51S-200


• AB-5192 kuchařský nůž: čepel 18 cm


• AB-5190 univerzální nůž: čepel 12 cm


• materiál čepele: nerezová ocel 5Cr15MoV


• tvrdost: neuvedena výrobcem


• povrch čepele: černý titanový povlak


• materiál rukojeti: nerezová ocel 18-8 s titanovou úpravou


• výroba: moderní technické zpracování

Údržba

Pro zachování profesionálních vlastností doporučujeme ruční mytí a okamžité osušení po použití. Nože nejsou vhodné do myčky nádobí. Pravidelné broušení odpovídajícím brusným systémem pomáhá udržet vysokou ostrost a prodlužuje životnost čepele i titanové povrchové úpravy.

• model sady: 51S-200


• AB-5192 kuchařský nůž: čepel 18 cm


• AB-5190 univerzální nůž: čepel 12 cm

KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908

KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.

Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.

Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.

KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.

Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.