Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC WHITE 23 cm - KAI

Nůž na chleba Kai SHUN CLASSIC WHITE 23 cm

Profesionální nůž na chleba ze série Kai SHUN CLASSIC WHITE je vybaven originálním vroubkovaným ostřím KAI, které zajišťuje přesné a plynulé krájení pečiva bez deformace střídky. Ručně vyráběná čepel s jádrem z oceli VG-MAX o tvrdosti 61 (±1) HRC je opláštěna 32 vrstvami damaškové oceli, které zvyšují pevnost, pružnost i životnost nože.

Klíčové vlastnosti

• Typ nože: nůž na chleba.


• Originální vroubkované ostří KAI.


• Jádro čepele z oceli VG-MAX.


• Tvrdost 61 (±1) HRC.


• 32vrstvé damaškové opláštění.


• Ruční výroba v Japonsku.


• Rukojeť v tradičním kaštanovém profilu.


• Materiál rukojeti: jasanově zbarvené dřevo Pakka impregnované syntetickými pryskyřicemi.


• Vysoká odolnost vůči vlhkosti a rozměrová stabilita.

Praktické využití

Nůž je určen pro profesionální i domácí použití při krájení chleba, baget, vícezrnných bochníků, jemného pečiva i cukrářských výrobků. Speciálně tvarované vroubkování umožňuje efektivní řez s minimálním tlakem a omezuje drobení.

Rozměry a materiál

• Model: DM-0705W


• Série: Kai SHUN CLASSIC WHITE


• Délka čepele: 23 cm


• Délka rukojeti: 12,5 cm


• Celková délka: 35,5 cm


• Hmotnost: 196 g


• Materiál jádra: VG-MAX


• Tvrdost: 61 (±1) HRC


• Opláštění: 32 vrstev damaškové oceli


• Typ ostří: vroubkované (KAI Serrated Edge)


• Materiál rukojeti: jasanově zbarvené dřevo Pakka


• Ruční výroba

Údržba

Doporučuje se výhradně ruční mytí a okamžité osušení. Výrobek není vhodný do myčky nádobí. Broušení vroubkovaného ostří provádějte pouze vhodnými nástroji nebo ve specializovaném servisu. Skladujte odděleně od ostatního kuchyňského náčiní, aby nedošlo k poškození ostří.

• Délka čepele: 23 cm


• Délka rukojeti: 12,5 cm


• Celková délka: 35,5 cm


• Hmotnost: 196 g

KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908

KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.

Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.

Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.

KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.

Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.