Úvod » V KUCHYNI » KUCHYŇSKÉ NOŽE A PŘÍSLUŠENSTVÍ » Kuchyňské nože podle použití » Japonské a čínské nože » Nůž Santoku Kai SHUN KAGEROU 18 cm - KAI
Nůž Santoku Kai SHUN KAGEROU 18 cm - KAI
Japonský nůž Santoku Kai SHUN KAGEROU 18 cm - KAI
na objednání
Nůž Santoku Kai SHUN KAGEROU 18 cm – inovativní damaškový nůž pro maximální výkon
Nůž Santoku Kai SHUN KAGEROU 18 cm představuje špičku moderní japonské nožířské technologie. Dvoujádrová čepel spojuje vlastnosti VG2 a VG10 oceli do jedné struktury s 71 vrstvami, čímž vzniká ideální rovnováha mezi pružností, tvrdostí a extrémní ostrostí. Nůž je navržen pro profesionální i náročné domácí použití.
Klíčové vlastnosti
- Vysoce pokročilý Santoku nůž
- Dvoujádrová ocel VG2 + VG10
- 71 vrstev damaškové konstrukce
- Tvrdost 61 ±1 HRC
- Oboustranné ostří
- Vysoká odolnost a dlouhá životnost
- Ručně vyráběná čepel
- Rukojeť z šedočerného pakkawoodu
Praktické využití
Tento Santoku nůž je ideální pro každodenní práci v kuchyni. Umožňuje rychlé a přesné krájení masa, ryb i zeleniny a díky speciální konstrukci minimalizuje přilnavost surovin k čepeli.
Rozměry a materiál
- Délka čepele: 18 cm
- Délka rukojeti: 12,5 cm
- Hmotnost: 217 g
- Materiál: VG2 + VG10 ocel
- Struktura: 71 vrstev
- Tvrdost: 61 ±1 HRC
- Materiál rukojeti: pakkawood
- Série: Shun Kagerou
- EAN: 4901601186604
Údržba
Nůž po použití vždy ručně omyjte a ihned osušte. Nepoužívejte myčku nádobí, aby nedošlo k poškození damaškové struktury. Pro zachování ostrosti doporučujeme pravidelné broušení na vodních kamenech a bezpečné skladování mimo kontakt s jinými kovovými předměty.
- Délka čepele: 18 cm
- Délka rukojeti: 12,5 cm
- Hmotnost: 217 g
KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908
KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.
Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.
Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.
KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.
Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.
