Nůž Santoku Kai SHUN CLASSIC s dutými výbrusy 18 cm - KAI

Nůž Santoku Kai SHUN CLASSIC s dutými výbrusy 18 cm – špičkový damaškový kuchyňský nůž

Nůž Santoku Kai SHUN CLASSIC s dutými výbrusy 18 cm představuje spojení tradiční japonské nožířské preciznosti a moderních materiálů. Jádro VG-MAX oceli s vysokou tvrdostí je obklopeno 32 vrstvami damašku, což zajišťuje ideální rovnováhu mezi ostrostí, pružností a odolností. Charakteristické duté výbrusy zlepšují plynulost řezu.

Klíčové vlastnosti

• Japonský Santoku nůž prémiové řady Shun Classic


• VG-MAX ocel s tvrdostí 61 ±1 HRC


• 32 vrstev damaškové oceli


• Duté výbrusy proti přilnavosti surovin


• Oboustranné ostří


• Ručně vyráběná čepel


• Vyvážená konstrukce pro přesné vedení řezu


• Rukojeť z černého pakkawoodu

Praktické využití

Tento Santoku nůž je ideální pro každodenní přípravu jídel. Umožňuje rychlé a přesné krájení masa, ryb i zeleniny a díky své konstrukci je vhodný jak pro profesionální kuchyně, tak pro náročné domácí použití.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 18 cm


• Délka rukojeti: 12,5 cm


• Hmotnost: 201 g


• Materiál jádra: VG-MAX ocel


• Damašek: 32 vrstev


• Tvrdost: 61 ±1 HRC


• Materiál rukojeti: pakkawood


• Typ ostří: oboustranné


• Série: Shun Classic


• EAN: 4901601190618

Údržba

Nůž po použití vždy ručně omyjte a ihned osušte. Nepoužívejte myčku nádobí, aby nedošlo k poškození damaškové struktury a ostří. Doporučuje se pravidelné broušení na vodních kamenech a bezpečné skladování mimo kontakt s jinými kovovými předměty.

• Délka čepele: 18 cm


• Délka rukojeti: 12,5 cm


• Hmotnost: 201 g

KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908

KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.

Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.

Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.

KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.

Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.