Kuchařský nůž Kai SHUN CLASSIC 25,5 cm - KAI

Kuchařský nůž Kai SHUN CLASSIC 25,5 cm – damašková preciznost pro profesionální kuchyni

Kuchařský nůž Kai SHUN CLASSIC 25,5 cm je univerzální japonský chef’s nůž určený pro každodenní intenzivní práci v kuchyni. Kombinuje tradiční řemeslné zpracování s moderní konstrukcí damaškové oceli, která zajišťuje mimořádnou ostrost, odolnost a dlouhou životnost.

Klíčové vlastnosti

• Prémiová série Kai Shun Classic


• Ručně vyráběná konstrukce


• VG-MAX ocelové jádro


• Tvrdost 61 ±1 HRC


• 32 vrstev damaškové oceli


• Oboustranný výbrus


• Ergonomická rukojeť z pakkawoodu


• Vyvážený design pro profesionální použití

Praktické využití

Nůž je ideální pro krájení, sekání a porcování všech druhů potravin. Díky dlouhé čepeli umožňuje rychlou a plynulou práci i s většími surovinami. Ocení jej profesionální kuchaři i nároční domácí uživatelé.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 25,5 cm


• Délka rukojeti: 12,5 cm


• Hmotnost: 254 g


• Jádro čepele: VG-MAX ocel


• Damaškové vrstvy: 32


• Tvrdost: 61 ±1 HRC


• Rukojeť: černé stabilizované dřevo (pakkawood)


• Výbrus: oboustranný


• Katalogové číslo: DM-0707


• EAN: 4901601190540

Údržba

Nůž po použití ihned omyjte ručně a osušte měkkým hadříkem. Vyhněte se myčce nádobí i nevhodným brusným pomůckám. Správné skladování a pravidelná péče zajistí dlouhou životnost a maximální ostrost damaškové čepele.

• Délka čepele: 25,5 cm


• Délka rukojeti: 12,5 cm


• Hmotnost: 254 g

KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908

KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.

Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.

Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.

KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.

Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.