Úvod » V KUCHYNI » KUCHYŇSKÉ NOŽE A PŘÍSLUŠENSTVÍ » Kuchyňské nože podle použití » Filetovací nože » Filetovací nůž N°221 18 cm Intempora - Opinel
Filetovací nůž N°221 18 cm Intempora - Opinel
Nůž Filetovací N°221 Intempora - Opinel
skladem
Na přípravu ryb
Jeho tenká, přesná a vysoce ohebná čepel umožňuje řezat, filetovat a odstraňovat kůži a tuk z ryb . Tato čepel také krájí vařené maso a ryby, stejně jako foie gras a terinky, na tenké plátky.
Jeho ultra odolná rukojeť je chráněna před teplem, vodou a nárazy. Čepel o délce 18 cm zajišťuje vynikající ostří.
Speciální nabídka INTEMPORA:
Pořiďte si to správné vybavení pro skvělé vaření!
Jeho tenká, přesná a vysoce ohebná čepel umožňuje řezat, filetovat a odstraňovat kůži a tuk z ryb . Tato čepel také krájí vařené maso a ryby, stejně jako foie gras a terinky, na tenké plátky.
Jeho ultra odolná rukojeť je chráněna před teplem, vodou a nárazy. Čepel o délce 18 cm zajišťuje vynikající ostří.
Speciální nabídka INTEMPORA:
Pořiďte si to správné vybavení pro skvělé vaření!
- Materiál: Nerezová ocel Sandvik 12C27M - Martenzitická nerezová ocel s vysokým obsahem uhlíku (0,52 %), která zaručuje vynikající řeznou hranu a vysoký řezný výkon a zároveň nabízí dobrou odolnost proti korozi díky přídavku chromu (14,5 %) a manganu (0,60 %).
- Rukojeť je potažena polyoxymethylenem vyztuženým skelnými vlákny, což zajišťuje vynikající odolnost proti opotřebení, nárazům a vodě. Její konturovaný tvar umožňuje bezpečný a pohodlný úchop. Po umytí může sklolaminát zanechat mírné bílé šmouhy. Pro obnovení modré barvy rukojeti stačí rukojeť lehce naolejovat.
- Čepel s plným zaoblením se rozprostírá po celé rukojeti a přispívá k robustnosti a rovnováze nože, protože hmotnost oceli je rovnoměrně rozložena.
- Vhodný k porcování masa a ryb, lehké oddělování vláken. Dále vhodný ke snadnému a přesnému krájení tenkých plátků ze syrového, pečeného a vařeného masa a také šunky.
- Čepel zůstává stabilní a pevná i v průběhu řezání. Je vyrobena z leštěné nerezové oceli Sandvik.
- Křivka ostří umožňuje krájení s kývavým pohybem.
- Rukojeť je z polymeru, který je vysoce odolný vůči teplotě, vodě, nárazu a opotřebení.
- Zakřivený tvar rukojeti s trojúhelníkovým profilem pro pohodlné a bezpečné držení nože.
- Kroužek posiluje spojení rukojeti nože.
- Doporučeno ruční mytí.
- Délka čepele: 18 cm
- Síla čepele 2 mm
Francouzské kapesní nože Opinel jsou již přes 120 let ověrenou klasikou. První kapesní nůž Opinel byl vyroben už v roce 1890 a od té doby jsou nože Opinel známé svojí dlouhodobou ostrostí,výbornou spolehlivostí k všestrannému použití. Tyto nože mají svůj nezaměnitelný tvar a design.
Nerezové oceli jsou díky výborným antikorozním vlastnostem vysoce odolné proti rezavění. Tato ocel vyžaduje minimální údržbu a při tom si uchovává dlouhodobou ostrost. Silným lakováním dřevěné rukojeti se předchází vlhkosti.
