Úvod » V KUCHYNI » KUCHYŇSKÉ NÁČINÍ A VYBAVENÍ » Ruční kráječ na zeleninu mandolína - HOLM
Ruční kráječ na zeleninu mandolína - HOLM
Ruční kráječ mandolína - HOLM
na objednání
Ruční kráječ mandolína se dvěma vyměnitelnými noži – jedním na plátky a druhým na proužky. Tloušťku plátků nebo proužků snadno nastavíte pomocí praktického šroubu na zadní straně. Nepoužívaný nůž je bezpečně uložen na zadní straně kráječe mandolína. Prsty jsou během používání chráněny přiloženým držákem. Ideální pro přesné a rovnoměrné řezy v kuchyni. Snadno se čistí a skladuje.
- Materiál: PP/nerezová ocel
- Tloušťku plátků nebo proužků snadno nastavíte pomocí praktického šroubu na zadní straně
- Prsty jsou během používání chráněny přiloženým držákem
- Výška: 6,0 cm
- Délka: 32,6 cm
- Šířka: 9,9 cm
- Hmotnost: 0,21 kg
KUCHAŘ, VÝVOJÁŘ CHUŤÍ A LEKTOR
O CLAUSOVI HOLMOVI
Kořeny sahají hluboko do bohaté hlinité půdy South Funen, kde Claus Holm žije ve Svendborgu se svou ženou Anne. Miluje South Funen a je nadšený přírodou a širokým výběrem malých výrobců v této oblasti, kteří obohacují hrnce o čerstvé suroviny.
Po absolvování kuchařského školení se rozjel rušný a všestranný život vývojáře chutí a šéfkuchaře. Od té doby se proměnila v řadu let zkušeností z restauračního života jako OSVČ i jako zaměstnanec doma i v zahraničí, lektor, autor, šéfkuchař na Go' Morgen Danmark a každé odpoledne v pořadu TV2 Go' appetit. Claus Holm je také důležitou součástí projektu COOP „Společně za lepší jídlo“, který se zaměřuje na budování mostu mezi výrobcem a spotřebitelem s cílem dostat chuť do úrovně očí. V poslední době také stojí za uvedením řady kuchyní HOLM.
Claus Holm vždy pracoval s jídlem a klid a radost, kterou nachází při práci s čerstvými surovinami, recepty, dobrým kuchyňským nádobím a vývojem chuti ve své kuchyňské dílně, mu denně potvrzuje, že je na správné poličce: „Jsem kuchař, ochutnejte vývojář a lektor – a člověk s nutkáním něco změnit. V mé kuchyni se dá dělat cokoliv."
VE SPOLEČNOSTI CLAUS HOLM
Život kuchaře dal Clausovi Holmovi mnoho zkušeností. Vařil pro Její Veličenstvo královnu Margrethe, bojoval a získával hvězdy pro svou restauraci, pracoval v Káhiře a Curychu a s vlastní cateringovou společností. Stál sám a po boku několika kolegů šéfkuchařů v televizi, napsal několik kuchařek a ve spolupráci s F&H Group A/S vyvinul široký výběr lahodných kvalitních produktů v pánvích, hrncích a dalších pomůckách do kuchyně pod názvem HOLM.
„V kuchyni nacházím klid a radost a můžete ji ochutnat ve všem, co dělám.
Nekompromisně hledám ty nejlepší ingredience, nejlepší lidi a nejlepší kuchyňské nádobí – a vy to můžete ochutnat.“
