Nůž na chleba Kai SHUN PREMIER TM 23 cm - KAI

Nůž na chleba Kai SHUN PREMIER TM 23 cm – damašková preciznost pro dokonalé plátky pečiva

Nůž na chleba Kai SHUN PREMIER TM 23 cm kombinuje japonské řemeslo s funkčním designem série Shun Premier Tim Mälzer. Je určen pro čisté a přesné krájení pečiva bez jeho mačkání či trhání.

Klíčové vlastnosti

• Prémiová série Shun Premier Tim Mälzer


• Ručně vyráběná konstrukce


• VG-MAX ocelové jádro


• Tvrdost 61 ±1 HRC


• 32 vrstev damaškové oceli


• Kovaný tsuchime povrch


• Zoubkované ostří KAI


• Ergonomická rukojeť z pakkawoodu

Praktické využití

Nůž je ideální pro krájení všech druhů chleba, baget a pečiva. Zoubkované ostří si snadno poradí s křupavou kůrkou i měkkým středem a zajišťuje čisté plátky bez drobení.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 23 cm


• Délka rukojeti: 12,5 cm


• Hmotnost: 230 g


• Jádro čepele: VG-MAX ocel


• Damaškové vrstvy: 32


• Tvrdost: 61 ±1 HRC


• Povrch: hammered (tsuchime)


• Rukojeť: hnědé pakkawood


• Výbrus: zoubkovaný


• Katalogové číslo: TDM-1705


• EAN: 4901601354621

Údržba

Nůž po použití ihned omyjte ručně a osušte měkkým hadříkem. Vyhněte se myčce nádobí i agresivním čisticím prostředkům. Správné skladování a pravidelná péče zajistí dlouhou životnost a maximální ostrost damaškové čepele.

• Délka čepele: 23 cm


• Délka rukojeti: 12,5 cm


• Hmotnost: 230 g

KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908

KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.

Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.

Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.

KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.

Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.