Kuchyňský nůž Kai SEKIMAGOROKU ML KANAME Kiritsuke 19,5 cm - KAI

Kuchyňský nůž Kai SEKIMAGOROKU ML KANAME Kiritsuke 19,5 cm – damašková preciznost pro profesionální použití

Kuchyňský nůž Kai SEKIMAGOROKU ML KANAME Kiritsuke 19,5 cm spojuje japonskou tradici s moderní technologií série Kaname. Je určen pro precizní práci s různými typy surovin s důrazem na dlouhý, plynulý a čistý řez.

Klíčové vlastnosti

• Prémiová série Sekimagoroku Kaname


• Ručně vyráběná konstrukce


• VG Xeos ocelové jádro


• Tvrdost 60–62 ±1 HRC


• Sendvičová konstrukce (2 vrstvy nerez oceli)


• Tenká čepel pro minimální odpor


• Oboustranný výbrus


• Kiritsuke profil


• Ergonomická rukojeť z pakkawoodu

Praktické využití

Nůž je vhodný pro přesné krájení masa, ryb a zeleniny, kde je klíčová čistota řezu a plynulý pohyb čepele.

Rozměry a materiál

• Délka čepele: 19,5 cm


• Délka rukojeti: 13 cm


• Hmotnost: 160 g


• Jádro čepele: VG Xeos ocel


• Tvrdost: 60–62 ±1 HRC


• Konstrukce: 2 vrstvy nerez oceli


• Rukojeť: pakkawood


• Výbrus: oboustranný


• Katalogové číslo: AE-5502


• EAN: 4901601190748

Údržba

Nůž po použití ihned omyjte ručně a osušte měkkým hadříkem. Vyhněte se myčce nádobí i agresivním čisticím prostředkům. Správná péče zajistí dlouhou životnost a maximální ostrost čepele.

• Délka čepele: 19,5 cm


• Délka rukojeti: 13 cm


• Hmotnost: 160 g
  

KAI – japonské nožířské mistrovství od roku 1908

KAI je renomovaný japonský výrobce nožů s tradicí sahající až do roku 1908. Značka pochází z města Seki v prefektuře Gifu, oblasti, která je již po staletí považována za jedno z nejvýznamnějších center japonského nožířství.

Ve výrobcích KAI se snoubí tradiční japonské řemeslné postupy, moderní technologie a precizní zpracování. Důraz na kvalitu použitých materiálů, ostrost, perfektní vyvážení a funkčnost přinesl značce KAI uznání mezi profesionálními kuchaři i náročnými domácími uživateli po celém světě.

Portfolio KAI zahrnuje širokou škálu kuchyňských nožů – od praktických modelů pro každodenní použití až po exkluzivní kolekce, mezi které patří například Shun, Seki Magoroku nebo Wasabi Black. Jednotlivé řady spojuje důraz na vysokou kvalitu, ergonomii, dlouhou životnost a charakteristickou japonskou estetiku.

KAI – více než století japonské tradice, preciznosti a vášně pro dokonalé ostří.

Tuhle verzi bych na e-shop použil. Působí podle mě hodnotněji a hlavně není přehnaně reklamní. Pod logo KAI bude sedět dobře.